close
تبلیغات در اینترنت
* * *آنچه از بادام نمی دانید؟

وب

ما را دنبال کنید

جستجوگر

پرینت گرفتن از صفحه

    چاپ این صفحه

مرجع تخصصي اطلاع رسانی مجازی سبز



    @iranHorticulture

    افتتاح کانال فضای سبز ایران

    بزودی کانال دوره های آموزشی

    موفقیت و فن بیان و اخلاق حرفه ای

    راه اندازی میشود،با ما همراه شوید

دسترسی راحتر

  • اطلاع رسانی مجازی
  • فن بیان 3
  • موفقیت 6
  • اخلاق حرفه ای 3
  • موفقیت 6
  • دانستنیهای عمومی 6
  • طراحی
  • طراحی داخلی 37
  • طراحی بیرونی 28
  • تزئینات داخلی 13
  • خانه های مدرن 13
  • اصول طراحی 2
  • طراحی باغ
  • ایده طراحی 4
  • عکسهای باغ 2
  • باغ های منطقه ای 1
  • استایل باغ شما 1
  • فضای سبز
  • درخت و درختچه 49
  • گل های فصلی 39
  • طراحی فضای سبز 36
  • روف گاردن 17
  • آبنما 16
  • آلاچیق 19
  • برکه مصنوعی 17
  • گیاهان تزئینی 63
  • گیاهان دارویی 17
  • آفات و بیماری های فضای سبز 8
  • تزئینی 3
  • کشاورزی
  • آموزش 18
  • گیاهان 26
  • متفرقه 5
  • سموم 5
  • بیماری و حفظ نباتات 1
  • زراعی و باغی 9
  • بخش انگلیسی(تازه های کشاورزی و فضای سبز و طراحی)
  • زراعی و باغی 5
  • دامپروری 1
  • فضای سبز و طراحی 1
  • سرگرمی
  • آیا می دانید؟؟؟ 27
  • ورزشی 4
  • دمنوش ها 11
  • سلامت 7
  • کامپیوتر و وب 3
  • جالب انگیز 9
  • سبک زندگی 6
  • ویژه نامه محرم 1395 3
  • چطور؟!!! 1
  • ویژه نامه شعبانیه 5
  • ویژه نامه رمضان 2
  • ویژنامه محرم 96 5
  • اخبار
  • در باره ما 6
  • نرم افزار
  • کاربردی 17
  • دانستنیهای سنگ
  • سنگ معدنی 3
  • سنگ قیمتی و تزئینی 2
  • معادن 0
  • متفرقه 0
  • free-magazines
  • magazine 5
  • books 2
  • محتوی الکترونیکی
  • ویژه کشاورزی و مرتبط 16
  • کتاب الکترونیکی 9
  • شیلات و آبزیان 2
  • زیست محیطی
  • دانستنیهای زیست محیطی 7
  • اخبار و تاز ه های زیست محیطی 2
  • اخبار و تاز ه های زیست محیطی 2
  • فیلم مستند 0
  • تا این لحظه

    • استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است
    • :: آمار کاربران
    • افراد آنلاين : 2
    • :: آمار بازديد
    • بازديد امروز : 868
    • بازديد ديروز : 473
    • بازديد هفته : 2,598
    • بازديد ماه : 17,523
    • بازديد سال : 128,012
    • بازديد کلي : 1,178,582
    • :: اطلاعات شما
    • آي پي : 54.162.239.233
    • مرورگر :
    • سيستم عامل :

    کدهای اختصاصی

      ,|,

    پیام ورودی ویژه همه



    د گرین دات آی آر

    ویژه نامه محرم 97



    اگر مطلبی متحوی نا مناسب دارد یا حق کپی رایت (با ارائه سندیت ادعا) رعایت نشده است یا مطلب ما دیگر سایتها بدون درج اسم سایت  ما وجود دارد لطفا به ما اطلاع دهید


    گزارش


    دِگرین دات آی آرد کاملا به قوانین جمهوری اسلامی ایران احترام میگذارد و خود را ملزم به رعایت کردن آن میداند جز مواردی که با قوانین سایت مغایرت دارد،سایت دگرین دات آی ار تمام تلاش خود را میکند که باعث سربلندی و عزت جمهوری اسلامی ایران باشد،در راستای اجرای قوانین سایت به تمامی الزامات کارگروه مصادیق مجرمانه عمل نماید.

    لذا هر گونه استفادهای از این سایت یعنی قبول قوانین

     تنها ایمیل سایت ما :


    infothegreen.ir@gmail.com

    ایمیل های دیگر با عنوان این سایت تقلبی است و با سایت دگرین دات آی آر هیچ ارتباطی ندارند ،در هر صورتی مسولیت بر عهده مانیست

    آخرین ارسالی های انجمن

    بادام   Almond

    نام علمی   Amygdolus

    درخت بادام به بلندي 8 متر مي رسد . درختي است زيبا كه از زمانهاي قديم در نواحي مركزي و غربي آسيا مخصوصا افغانستان و ايران ، سوريه و فلسطين پرورش مييافته است .ريشه درخت بادام بسيار قوي است . اين درخت مي تواند حتي با كمي رطوبت نيز رشد كند .برگهاي آن بيضي ، باريك ، نوك تيز و برنگ سبز مي باشد . گلهاي آن بسيار زيبا و برنگ صورتي است . در اوائل بهار شكوفه هاي بادام ظاهر مي شود .



     

     

    بطور كلي دو نوع بادام وجود دارد

    1- بادام شيرين  Sweet Almond

    2- بادام تلخ      Bitter Almond

    ميوه درخت بادام بصورت شفت مي باشد كه قشر خارجي آن سبز رنگ و پوشيده از كرك است كه در داخل آن بادام با پوست سخت وجوددرد . در ابتداي تشكيل ميوه پوشش خارجي سبز رنگ و گوشت در است كه پوشيده از كرك است و هنوز بردستي رشد نكرده كه آنرا چغاله بادام Amandon مي نامند كه داراي خواص مخصوص مي باشد . پس از رسيدن بادام بتدريج پوشش خارجي سبز رنگ خشك شده و پوست آن نيز سفت و سخت مي شود و مغز بادام در داخل آن رشد كرده و آماده استفاده مي شود .

    مغز بادام بيضي شكل و مسطح بوده كه يكطرف آن نوك تيز است . مغز بادام در داخل پوسته نارك قهوه اي رنگي مي باشد كه مي توان آنرا بكمك آب گرم از آن جدا كرد كه مغز بادام سفيدرنگ در داخل آن است .



    مغز بادام شيرين و طعم ملايم و خوشمزه اي درد و بسهولت از بادام تلخ تشخيص داده مي شود .


     

     

     

    از كليه قسمت هاي درخت بادام شيرين مانند شكوفه ، برگ و ميوه آن استفاده طبي مي شود .
    تركيبات شيميايي

    بادام شيرين داراي 50 تا 55 درصد و بادام تلخ داراي 40 تا 45 درصد روغن مي باشد . بادام همچنين داراي 25 درصد مواد سفيده اي و دياستازي بنام امولسين (Emulsine) ، قند ، صمغ ، موسيلاژ و مواد معدني مي باشد

    بادام تلخ داراي ماده مخصوصي ( 1 تا 3 درصد ) بنام آميگدالين (Amygdlin ) مي باشد كه از اثر آب بر روي اين ماده اسيد سيانيدريك و آلدئيد بنزوئيك (Aldehyde benzoic) و گلوكز حاصل مي شود .

    اسانس بادام تلخ (آلدئيد بنزوئيك ) در عطر سازي بكار مي رود و همچنين از آن رنگ سبزي بنام مالاشيت Malachite درست مي كنند .

    اسانس بادام تلخ بدليل اينكه داراي اسيد سيانيدريك است كمي تلخ مي باشد .مقدر اسيد سيانيدريك در بادام تلخ 0000025 درصد است .

    در صد گرم مغز بادام شيرين خشك شده مواد زير يافت مي شود

    آب                                                47 گرم

    انرژي                                             598 كالري

    پروتئين                                          186 گرم

    روغن هاي اشباع نشده                   542 گرم

    نشاسته                                      195 گرم

    كلسيم                                        320 ميلي گرم

    فسفر                                          500 ميلي گرم

    آهن                                            47 ميلي گرم

    پتاسيم                                       770 ميلي گرم

    ويتامين ب 1                                025 ميلي گرم

    ويتامين ب 2                               09 ميلي گرم

    ويتامين ب 3                              35  ميلي گرم

     

     

     

     


     

    خواص داروئي

    بادام شيرين از نظر طب قديم ايران كمي گرم و تر است .

    1) بادام ملين بوده  و روغن بادام ضد يبوست است مخصوصا از روغن بادام مي توان رفع يبوست براي بچه ها استفاده كرد .

    2)بادام سينه را نرم مي كند .

    3)شير بادام براي رفع سرفه ، ناراحتي حنجره و تنگي نفغس مفيد بوده و خلط آور است .

    4) بادام براي درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مفيد است .

    5)بادام بو داده مقوي معده بوده و قابض است .

    6)بادام تقويت كننده نيروي جنسي است و توليد اسپرم را زياد مي كند .

    7)بادام را آسياب كرده و با عسل مخلوط كنيد براي درد كبد و سرفه مفيد است .

    8)چغاله بادام لثه و ريشه دندان را تقويت مي كند .

    9) چغاله بادام براي خشكي دهان مفيد است .

    10)شكوفه بادام را دم كنيد و بعنوان مسهل براي اطفال استفاده كنيد .

    11)دم كرده پوست قهوه اي رنگ مغز بادام بهترين دارو براي تسكين درد و التهاب مجاري تنفسي است .(مقدر مصرف 5 گرم در 100 گرم آب )

    12)جوشانده برگ درخت بادام براي نارسائي كبد و كيسه صفرا مفيد است .

    13)روغن بادام خواب آور است و بيخوابي را از بين مي برد .

    14)براي صاف كردن سينه و نرم شدن روده ها و از بين بردن سرفه خشك بايد روغن بادام را با شكر و كتيرا مخلوط كرده و بخوريد .

    15)روغن بادام را با آب گرم مخلو ط كنيد داروي خوبي براي رفع اسهال و دل پيچه بچه ها خواهد بود . ضمنا اين مخلوط سنگ مثانه را خارج كرده و ادرار كردن را آسان مي كند .

    16)براي درمان نقرس و رفع خميدگي پيران ، مهره هاي پشت را با روغن بادام چرب كنيد .

    17)برگ تازه درخت بادام مسهل و ضد كرم است .

    18)برگ خشك شده درخت بدام قابض بوده و اسهال را از بين مي برد.

    19)روغن بادام شيرين بدليل خاصيت نرم كنندگي و ضد التهاب در كرم ها و پمادها بكار مي رود.

    20)براي رفع بيماريهاي سينه ، روغن بادام شيرين را با هموزن آن عسل و يك زرده تخم مرغ مخلوط كنيد كه بصورت خمير يكنواختي دارايد سپس به آن جوشانده گل ختمي اضافه كرده و يك قاشق چايخوري از انرا بفاصله هر سه ساعت بخوريد .

    21)براي رفع خارش پوست بچه هائيكه كه سرخك و مخملك دارند روغن بادام را در تمام سطوح بدن آنها بماليد خارش را تسكين مي دهد .

    22)ماليدن روغن بادام بر روي پوست التهاب را رفع كرده و سوختگي را درمان مي كند.

    23) روغن بادام اگزما را رفع مي كند .

    خواص بادام تلخ

    چون بادام تلخ داراي اسيد سيانيدريك است در مصرف آن بايد نهايت دقت را بعمل آورد .

    مغز بادام تلخ ازنظر طب قديم ايران خيلي گرم و خشك است

    1-بادام تلخ را آسياب كرده و با سركه مخلوط كنيد ضماد خوبي براي سر درد مي باشد همچنين ماليدن آن بر دور چشم براي تقويت بينايي مفيد است .

    2- خوردن بادام تلخ براي تنگي نفس ، سرفه و ورم ريه مفيد است .

    3-بادام تلخ رابا عسل بخوريد كبد و طحال را تميز مي كند .

    4-براي رفع درد كليه ها بادام تلخ را با نشاسته و نعناع بخوريد .

    5- بادام تلخ را با عسل براي قولنج مفيد است .

    6-براي از بين بردن سنگ كليه و ناراحتي هاي كليه ، بادام تلخ را با شيره انگور مخلوط كرده و بخوريد .

    7-اگر عادت ماهيانه خانم ها عقب مي افتد بهترين طرز درمان آن قرار دادن شياف بادام تلخ در مهبل است .

    8-براي ازبين بردن لكه هاي صورت ، بادام تلخ را پودر كنيد و با سركه مخلوط كرده و ضمادي از آن درست كنيد و روي پوست بماليد .

    9-ضماد بادام تلخ براي درمان زخم هاي كهنه خارش و مخملك بكار ميرود .

    10- ضماد ريشه درخت بادام تلخ براي درمان انواع دردها مفيد است .

    11-ضماد ريشه درخت بادام براي پاك كردن طحال ، كليه و دفع كرم روده بكار مي رود .

    12-دم كرده ريشه درخت بادام تلخ براي پاك كردن طحال ، و دفع كرم روده بكار مي رود .

    13-روغن بادام تلخ خاصيت مسهلي درد .

    14-روغن بادام تلخ براي تنگي نفس ، درد كليه و خارج كردن سنگ مثانه مفيد است .

    15-براي رفع زنگ زدن و صدا در گوش يك قطره از روغن بادام تلخ را در گوش بريزيد .

    16-ماليدن روغن بادام تلخ روي صورت ، لكه ها و چين و چروك را از بين مي برد .

    17-رغن بادام تلخ ترك دست و پا را كه از سرما ايجاد شده از بين مي برد .

    18-آنهايي كه مبتلا به اگزما هستند اگر از بادام تلخ خميري درست كنند و از آن بجاي صابون براي شستن نقاطي كه مبتلا به اگزما است استفاده كنند بزودي بهبود مي يابند .

    19-خمير بادام تلخ براي رفع بوي بد پا و زير بغل مفيد است .

    20-روغن بادام تلخ براي درمان سياه سرفه مفيد است .

     


     

     

     

    طرز استفاده

    روغن بادام  براي بدست آوردن روغن بادام ، مغز بادام را پس از تميز كردن و خشك كردن خرد مي كنند و بصورت خمير در مي آورند و سپس آنرا تحت فشار قرار داده  و روغن آن را استخراج مي كنند . اين روغن را فشار اول مي نامند .

    تفاله بادام را كه از فشار اول باقيمانده تحت اثر حرارت و مواد شيميايي قرار داده و روفن فشار دوم را بدست مي آورند . بدليل اينكه روغن بادام گران است معمولا تقلب كرده و آنرا با روغن هاي ديگر مانند روغن مغز هسته زردآلو و هلو مخلوط كرده و بام روغن بادام مي فروشند .

    همانطور كه گفته د اگر روغن بادام تلخ يا مغز زردآلو و يا هلو تحت اثر آّب قرار گيرند اسيد سيانيدريك و آلدئيد بنزوئيك توليد مي شود كه سمي است بنابراين براي گرفتن روغن از اين هسته ها نبايد از آب استفاده كرد .

    اسانس بادام تلخ  اين اسانس مايعي زلال و بيرنگ است كه در اثر كهنه شدن برنگ زرد كمرنگ در مي آيد . بوي آن قوي ، طعمش سوزاننده و تلخ و بسيار سمي است . اسانس بادام تلخ بسهولت با اكسيژن هوا تركيب و اكسيد مي شود . بنابراين بايد هميشه محتوي آن كاملا پر و در بسته بوده و در جاي تاريك و سرد نگاهدري شود .

    شكوفه و گل بادام  گل و شكوفه درخت بادام داراي بوي مطبوعي و طعم تلخ مي باشد .

    پوست ميوه بادام  بصورت جوشانده مصرف مي شود . طرز تهيه آن به اين صورت است كه 50 گرم پوست بادام شيرين را در يك ليتر آب ريخته و مدت چند دقيقه آنرا مي جوشانند سپس آنرا صاف كرده و مصرف مي كنند .

    برگ درخت بادام براي تهيه جوشانده برگ درخت بادام 50 گرم برگ درخت را در يك ليتر آب مي جوشانند و سپس صاف مي كنند .

    مغز بادام  معمولا بصورت خشك شده و خام و يا بوداده مصرف مي شود .

    شير بادام  شير بادام را از مغز بادام بو نداده و خام تهيه مي كنند . براي تهيه آن 50 گرم مغز بادام را كاملا آسياب كرده كه بصورت پودر در آيد . سپس مقدر 50 گرم شكر يا قند به آن اضافه كرده و با يك ليتر آب مخلوط مي كنند مايعي مانند شي بدست مي آيد .

    نوع ديگر شير بادام براي كودكان شير خوار و اطفال بسيار مفيد است و مي تواند جانشين شير مدر و يا مكمل آن باشد بدين ترتيب بدست مي آيد كه مقدر 50 گرم بادام را بمدت چند دقيقه در آب گرم قرار مي دهند تا پوست آن كنده شود سپس آنرا آسياب كرده و بصورت پودر در مي آيند و مقدر كمي آب را بان اضافه مي كنند و بهم مي زنند تا بشكل خمير در آيد سپس خمير حاصل را با يك ليتر آب مخلوط و بهم مي زنند و سپس مقدر 50 گرم عسل بآن اضافه مي كنند تا كاملا حل شود . اين مايع را از پارچه ململ مي گذرانند تا مايعي مانند شير از آن باقي بماند.

    البته اگر اشخاص بالغ بخواهند از شير بادام استفاده كنند احتياجي به صاف كردن آن نخواهد بود .

    طريقه ديگري كه آسان تر است بدين صورت مي باشد كه مقدر 50 گرم بادام پوست كنده يك ليتر آب و 50 گرم عسل يا شكر را در داخل مخلوط كن برقي بريزيد و تا مايعي مانند شير بدست آيد .
    مضرات

    ادام از نظر اينكه داراي مواد مغذي بسياري است بنابراين غذاي بسيار خوبي است ولي چون سنگين و ثقيل الهضم مي باشد نبايد در خوردن آن افراط كرد و مقدر آن نبايد در روز بيش از ده دانه باشد . بادام همچنين براي معده هاي ضعيف و سرد خوب نيست و اشخاصي كه معده ضعيف دارند بهتر است بادام را با شكر بخورد .

    ارسال نظر

    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتیرفرش کد امنیتی

    نظرات ارسال شده

    ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

    خبرنامه

    *
    < >برای عضویت در خبر نامه فضای سبز ایمیل خود را در کادر پایین وارد کنید

    Enter your email address:

    Delivered by FeedBurner

    *

    نرم افزار های ضروری ،منبع p30download.com

         

        دانلود FlashGet

         

        دانلود Internet Download Manager

         

    update to

    v6.31 Build 3

        دانلود Mozilla Firefox

         

    update to v61.0.1

        دانلود WinRAR

         

        دانلود

    JDownloader

     


    رمز فایل

    www.p30download.com

    درباره ما


    Image result for attractive photography

    نظرسنجی

    به مطالب چه امتیازی می دهید ؟ممنون از شما که ما را راهنمایی می کنید.